二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味鲜木瓜半只、除蛤
木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪冰糖适量制作过程 ：
1 、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜可以有效去腥；此外 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、洗净后备用；
3、放入生姜片稍滚，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入耐热玻璃容器中 ，姜糖水的妙用 。