加入两勺盐，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉鸡精 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻

刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克、拌黄盐两小勺、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，

　　原料：黄瓜两根 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。大蒜切末；

　　3.将黄瓜、鸡精 、拌匀  ，