6.排骨捞出来放炒锅中 。不用这样味道更浓。滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳 ，做出

　　5.煮完 ，骨炖一定要用大火，红烧

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨

　　2.排骨放高压锅中  ，不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，这是骨炖上色的关键 。喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。排骨沥去水。不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。做出

　　8.加入刚才炖排骨的汤  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅。

　　12.收汁的时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅 ，

再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌，

　　4.盖上盖子，加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　3.收汁的时候，保留营养 。改大火收汁。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，原汤炖排骨，