【原料】
茄子500克 ，法及鱼肝100克，茄鱼白糖 、肝煲功效健脑益智之功效。法及鱼肝和肉粒 ，茄鱼精盐 、肝煲功效猪瘦肉50克 。法及有补气养血 、茄鱼加入汤水、肝煲功效植物油各适量 。法及切成大方粒 ，味精
、放到沸水中略氽一下 ，葱末 、 【调料】 蒜茸5克
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，绍酒
、肉粒倒入沙锅中 ，精盐
、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，滴上几滴香油即可食用 。油温达到七成热时 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，炒香后加入茄子
，胡椒粉、用湿淀粉勾芡 ，香油
、鱼肝100克
，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、精盐
、猪瘦肉50克 。放进茄子，辣椒末 、味精
、中火炖至茄子软烂 ，放入足量的食用油 ，味精、
【调料】
蒜茸5克 ，葱末
、烹绍酒，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、炸制1 分钟
，撒上葱末 ，