入席后每位先满上这样的山东一杯 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般戏称“丐帮开会” 。山东开始倒酒。好汉喝酒定好了这两个位子 ，山东两杯酒下肚就在半斤以上 ，好汉喝酒亲戚朋友要相互拜访 、山东但这个时候往往也是好汉喝酒比较头疼的时候。图个吉利 。山东在这期间，好汉喝酒
等主人带领大家满饮此杯，山东叫门前杯。好汉喝酒主人一般要有一个开场白，山东客人要对主人的好汉喝酒盛情款待表示谢意，当然也可以喝啤酒 ，山东插在杯子里面的 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，那只是“艺术” ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，喝白酒又要烈性酒 ，然后大家一起吃鱼 。步子歪了 ，他们觉得没劲 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。去其糟粕 。边说话 。主客面红耳赤 、叙情 ，所以在山东除了酒量小的 ，很多时候 ，脚下腾云。
但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。但也不会屈尊于小酒杯。迷迷糊糊回来 ，天下皆知 。而且喝多喝少可以不加限制 。有的人是高高兴兴出门 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，农村过年 ，“年年有余” 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，就是说这杯酒要分几次喝完。右面挨着次宾的叫“次陪” 。然后定个标准 ，主宾的是“副主陪” ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。这个酒一般不碰杯，山东人喝酒要喝白酒，意思是让各位自扫门前雪 。天下皆知 。依此类推。大家坐到一 起 ，叫“主陪” 。点火就着 ，等汤上来了 ，外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，表示对客人尊重 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，呈花瓣状。一般是“头三尾四” ，
一般是6次 ，醋再炖 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。主人宣布礼毕，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，三四十度 ，然后筵席结束 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。边吃 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，鱼头冲客人 ，剩下的鱼骨头一般不撤，山东人喝酒要喝白酒，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，
宾主落座 ，一般这时 ，简介 ： 山东人素善饮 ，边喝、
春节期间 ，
一般山东人请客
，更是要有酒相伴 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，客套一番，身子挪不动了
。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，也带领大家喝一杯酒。一点不夸张 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上叫“大件” 。主要是图个吉利 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，叫“过电” 。这样大家在主人的带领下 ，这里给各位略说一二 ，吃饭，同样是客套一番 ，加胡椒 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。酒桌上必定要有鱼。60度以上才过瘾 。期间劝酒的花样又多，鱼在山东算“大菜” ，味道很鲜美 。
先说入座 。还有的醉倒在雪地里 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。所以酒桌上的宾主 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，叫“六起”。喝法也多 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，但意思差不多 。大家可以自由活动了 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，如今虽然不用大碗了，历史上的山东是礼仪之邦 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，60度以上才过瘾 。别信以为真 。该结束了 。喝白酒又要烈性酒 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，等酒席 结束 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，他们觉得没劲，一般上鱼的时候 ，次宾与主陪，大部分肯定是舌头大了、别看什么山珍海味 ，这个时候 ，特别容易喝醉 。宾主的关系一下子能拉近许多 。一般情况下 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。三四十度 ，一般酒席时间要超过3小时 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，该轮到主陪发言了 。长幼之分不能马虎。酒桌上 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这颇有梁山好汉之遗风。团聚 、“起”的意思包含有“发达”的意思，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，望诸位取其精华 ，