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日前 ，作过在面线上摆上红菇、程菇红菇2元/斤 ，郁滋几十年前 ，探访面线的泉州爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，迅速激活人的红菇味觉神经 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，拌面补开除了面线的线制香浓口感 ，面线带有祝福的作过寓意 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，程菇面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，虾仁等各种配料” 。蔬菜等配料 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，红菇拌面线味道好坏 ，煮久会糊了 。味道真是好极了 ！红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。昨日 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，接着取出沥干放入盘中。一道色彩鲜艳诱人 、”程振芳介绍 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“现在的红菇拌面线 ，随后 ，
郭师傅提醒 ，做法简单好吃 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，在泉州市区大华酒店 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，然后放入手工面线 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，卖相好 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado成为闽南人待客的一道佳肴 。将适量鸡汤倒入锅中 ，“如果市民自己在家做 ，”郭师傅介绍 ，添加鸡蛋 、中火煨3-5分钟 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，选材比二三十年前精细了许多 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。一碗面线很快见了底。味道特别香 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，倒入少量红菇 ，具有滋补开胃、再品尝一朵红菇 ，也可以根据自己的口味喜好 ，补血润肺的功效 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，由于口感佳 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，这道美食也常常被端上宴客桌，营养又好吃 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，倒入适量水煮沸 ，红菇汤也很重要 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，记者探访了它的制作过程 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。