做法 ：
1、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠去皮剁碎
4 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右 、豆腐豆腐胡椒粉、用手捏成小团
5 、但也不要太多 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、用水淀粉勾芡 ，不要用老豆腐 。并且用手轻轻压紧 ，水淀粉 、表面裹上鸡蛋丝 、
加入盐和鸡精，将豆腐用勺子压成泥状、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入荸荠碎 、另取适量水烧开 ，2、鸡蛋一粒 、