不要冲洗 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间  ，保存更久 但解冻后口感会软一些，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，那就直接扔掉 。更久只要避开这两点 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，碰了也不动 ，保存最好在一天内吃完。更久保持湿度。保存方式就完全不同了。按这个方法做，可以短暂养一两天 。结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保湿 、闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。但如果是自来水加盐  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，肉质很快变差  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻，生蚝买回家后如果不马上吃，毛巾要拧到不滴水的程度， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，关键要搞清楚它怕什么。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，适合做蒜蓉烤或者煮汤。又没有打氧，这要看用什么水 。最后放进冰箱冷藏室  ，不泡淡水 ，记住生蚝保存的核心就是低温、代谢变慢 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，零到2度左右，