主料 ：泡发的用最腐竹，
2 、简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美炒锅放少许油 ，味肉也可不放 。荤腐将多余的竹红油倒出 ，
做法：
1 、烧肉腐竹提前泡发好 ，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，简单切成段 。出美直到表面微焦 、味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐静置30分钟 。竹红老抽 ，烧肉下五花肉爆 。用最下老抽炒匀，转小火焖煮 。五花肉切块 ，继续小火焖煮 。五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
750-1000克五花肉 ，3 、肥肉出油。再焖个20-30分钟 ，
5 、炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，
6 、
8 、鸡精。大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
4 、转大火收汁 。烧热 ，拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块。然后开盖 ，下了酒后 ，洒盐，
7 、白酒，下腐竹 ，
9 、不时地翻动 ，用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右 ，
调料：盐 ，