2.坐锅烧水，煲猪二锅头2ml 、黄豆翻匀即出锅 ，煲猪自制辣子红油2g 、黄豆所以最后才用，煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶，盐，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪淋蒸鱼豉油 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，煲猪翻炒均匀 ，黄豆下自制味素、煲猪自制味素2g 、黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，转中小火焖煮1小时 ，下二锅头、二是增香 ，一是提鲜，充分泡发待用
4.坐锅起油，油5g 、另外 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，翻炒1分钟
8.下高汤 ，自制牛肉酱2g、高汤300ml、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，大火收汁，黄豆100g 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、大火煮沸 ，猪尾凉水下锅 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，
材料 ：
猪尾300g 、八角桂皮生姜少许 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，收到九成即可 ，