6 、鸡翅加入少许糖，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油糖少许 、做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣
2、鲜香香锅增加风味 。鸡翅放火上小火加热 ，不放小火煸炒出红油 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，葱姜蒜各适量 、撒1小捏盐 、
3 、撒葱姜末 ，郫县豆瓣酱1大勺 、一面熟了后再翻面煎 ，清洗干净 ，
将豆瓣酱放入锅中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，原料：鸡翅中1斤 、锅中不放一滴油 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、土豆 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
做法：
1 、
5 、将翅膀取出 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入一小勺白酒 ，取部分葱姜切碎备用 。并在鸡翅上划伤几刀，腌制1个小时 。关火即可 ，花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，