2 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
4 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
小贴士 ：
1、茶酱脆皮
3 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙洗净鲜虾 ，
7 、
3、就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、葱白适量 、可以方便入味 。
5 、趁热装碟即可 。虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法 ：
1 、
4、这一步是最重要的，鲜虾处理好后 ，
食材：鲜虾400克 、
2 、先稍腌制下 ，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用。锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。