8 、食材加葱姜 、打造
6 、宴客放入蒸笼内 。菜祈上海青6棵 、福喜猪肉末150g 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材虾去除虾线 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客再撒上火腿末 。菜祈油 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通鹌鹑蛋6个、食材中间用手指按一个小凹印 。打造火腿末1大匙 ，料酒 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉 、
7 、
5、将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、葱末、胡椒粉1小勺 、剥去头、盐 、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
4、再从背部将虾剖开，生抽 、高汤 、
10 、香菜末少许 、
3 、淋少许香油 。料酒1小匙 、
9 、
材料：虾6条 、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打上鹌鹑蛋，开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蚝油1匙
做法 ：
1 、