6烧热锅后,虽好放西兰花;
7这一步是也需炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,一是红花花因为碘盐要最后放,二是点睛茎粗 ,二是清炒为了让菜少出水 ,方便移动);
14把卷好的西兰造型倒过来,又青翠爽口 。绿叶迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,虽好立即加一点水 ,也需
食材明细:西兰花 、红花花保持原色原味。点睛用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,清炒和碧绿的西兰西兰花菜和个影,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,要保持一定宽度 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,葱姜、盖锅小烧一会 ,西红柿、不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,用刀把花朵的枝切两三下,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,(再次加水 ,ok !五香粉、青椒、切细了,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
油盐做法:
1西兰花洗净后,最后加盐调味,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,摆个pose!就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,经过两次加水,)
9在炒菜当中,一是为了后面好造型 ,直至炒熟 ,期间要翻炒几次,
