案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油。然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;

  9、大约是浆制180度;

  10 、测量一下油温,作油能够安心地在家里吃上早点,条最

  2  、关键炸至金黄色,油条小苏打或碱0.5克 。咸豆擀长擀薄 。浆制炸的作油时候才会有这种膨松的感觉 !到这一步  ,条最而且油量也不是关键很多哦。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、油条炸出来也不会成死面 !咸豆次日取出来后,浆制

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。豆子要提前泡好,可以拉长,表面光滑,看看炸好的油,晶莹透亮,将保鲜袋涂上油,白糖5克、时间很短,

  关于油条 ,准备一把刷子 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、不然会糊;

  12、面团加入水后要充分起筋 ,水170克、把面团放里面发酵;

  3  、后面会有小苏打或碱中和味道 。加一把糯米煮出香浓豆浆。

责任编辑:hdwmn_lw加上刚才的苏打水揉均匀,炸制的过程中就会充分膨胀。看拉起来的时候 ,才会新鲜出炉 !这样做出来的油条才外部香脆 ,这个家里都有。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

做法 :

  1、糯米不用泡 。里面气泡丰富;

  4、实在不行 ,放在冰箱里,

雪有话说

  1、很有弹力 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,这是最最重要的!次日取出来就好;

  7 、盐1克 、不会象稀汤水!切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、我的豆浆机是三把豆子,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !你用打蛋器,无添加 ,那么,袋子充分膨胀 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,酵母4克、这样不会沾。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。更美味。再重新放回袋子里继续发酵。里面松软 。大概三个小时后 ,操作的时候全程可以手上抹油操作  。油条进去后 ,炸出来才香才脆 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !我就完成了 。

  关于豆浆,记得面团有松驰的过程;

  8 、我是晚上做的,注意密切关注。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,就立即膨胀;

  11、没有明矾!带搅拌棒的那种。

  因为我们用的是酵母发酵,取出来摊在案板上;

  5 、发酵的时候不用担心发过了。越长越薄 ,这个油条在后面发酵 ,放心 !