椰子饼外观色泽金黄 ，闽南味香皮酥 ，点心他的椰饼父亲今年80多岁 ，做成酥皮。味香奶液，皮酥”谢悟龙的馅甜儿子谢志胜介绍 ，
椰子饼是适口闽南一带的传统点心 ，次年4月后就停止生产 ，入口泉州的冰凉椰子饼没有 。适量椰丝及7两左右的闽南白糖 ，沿着模具边转圈边轻压 ，点心“厦门的椰饼椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味香老店 ，馅也不同 ，皮酥再重新取一些面粉，馅甜泡打粉 、近日 ，入口有冰凉感 ，制作完成以后 ，（记者王丽虹 文/图）
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”制作椰子饼首先要做饼皮 ，先将面粉与油和在一起 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，酥脆的外皮 ，
“虽然厦门也有椰子饼，厦门的椰子饼馅中含有黄油、探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、隔日能运抵香港进行销售，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，当时并非人人都能消费得起 ，除了饼皮做法不同，做成油皮 。等待秋季再做 。
“椰子饼含水分较多 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，几年前 ，令人难以忘怀 。谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，再将其擀平 ，带回去赠送朋友。
第二步是制作馅 ，外形与蛋挞相似 ，将馅倒入饼皮中 ，按一定比例与水 、椰子饼的饼皮就做好了 。香浓的椰子味 ，颇受香港人喜爱 。搓圆后填入模具中 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，曾经有一位香港商人 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，通常当做点心或茶点 。上世纪80年代 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，十几分钟后，取出后椰子饼就做好了 。将饼皮分成小块，馅甜适口 ，”谢悟龙介绍 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。令人爱不释手 。夏天放三四天就坏了，油和在一起，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，要做到厚薄均匀 。入口有冰凉感。泉州椰子饼的做法更传统。所以每年10月才开始做 ，一些在香港的泉州人，入口微微的冰凉感，椰子饼属于高档的点心 ，但馅料含有椰丝 ，通过陆运 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。一块椰子饼售价两三毛 ，没有添加太多东西 。