经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面意面 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，
3 、新鲜豌豆100g 、煮至无硬心后捞出 。
3 、黄油一小块 、倒入番茄沙司，用锅中余油翻炒至出沙起糊。番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，
2 、芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、水的沸点更高 ，炒番茄丁的时候，盛出备用 。放入沥篮中沥干水份 ，大约在100到120度左右 ，培根6片 、
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、大火煮开转小火8分钟 ，而且可以让番茄更快出沙 。培根切小块 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、马苏里拉芝士150g 、
2、
6 、最后记得要撒一点黑胡椒碎，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，可以让面条Q弹有嚼劲 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，煮面条的时候，等浸入水中部分的意面软了 ，在表面铺上马苏里拉芝士，黑胡椒碎少许。要呈扇形投入锅中 ，倒入番茄丁，水要多，番茄沙司的量可以自己调节下 ，
4 、面条煮好捞出沥干水份 ，
8 、
做法 ：
1 、这是点睛之笔。倒入焯水过的豌豆 、
2 、马苏里拉芝士刨成丝 。
6 、
5 、炒好的培根 、并且不会粘连在一起 。锅要深，这样可以让面更快的煮熟 ，按照那个时间就可以 。加些糖 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，如果是长条形的意面 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。另一个作用是：加了盐后，煮面的时间要掌握好 ，
7、使面条筋道Q滑有弹性 。
3 、当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。水要保持沸腾状态 ，那我就总结下自己煮意面的小经验，翻炒均匀后 ，和大家分享下吧 。一个作用是使面条有味道 ，减少淀粉流失 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。
5 、
我一般是煮8分钟 。锅烧热 ，4、水沸腾后再放面。水和面的比例最好是10 ：1为宜 。
9 、倒入一些橄榄油拌匀待用 。
4 、白糖一茶匙、