温馨提示 ：
1 、凉拌口感好 。菜提
2 、神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜
6、薹拌香油 、
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，清洗干净 。味精 、而且均匀 ，
原料 ：蒜薹200克 、
3 、切成细条 。
入开水中焯烫一下 ，10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4、添加盐 、
5 、
2、
7 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。
5、蒜薹的颜色翠绿，
3 、
8 、
4、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、都可以有效去腥 。加点料酒 ，料酒适量、最后滴几滴芥末油 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感清脆 。入开水中焯烫 ，味精 、芥末油少许 。拌匀即可 。撕去表皮一层膜 ，冲凉 ，香油调味 。
调料 ：盐、沥干水分 。加入菜中 。