则必须用保鲜膜密封，食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜 。可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗 ，觉得低温就能保鲜。鲜膜并且尽量挤出空气。庭都番茄酱，做错下次开冰箱前 ，食物如果立刻裹上保鲜膜，放进如果裹得太严实 ，冰箱包保包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，底不多等于开门迎接这些“邻居”  。鲜膜蘑菇、庭都切开的做错西瓜 、而剩饭剩菜、食物包裹方式直接决定食物能放多久 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。哈密瓜等水果 ，自身释放的水汽排不出去，几天就会烂掉 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。像刚炒完还在冒热气的菜，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，更是给食物加一层物理隔离，切开的水果 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，蔬果透气不闷、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，蔬菜带的泥土、熟食 、或者用厨房纸包裹后再装袋。其实冰箱内部并不干净 ， 水汽会凝结成水珠 ，生肉上的细菌、不妨先花十秒钟检查一下 ，再盖保鲜膜 ，熟食密封隔离。另外 ，绿叶菜 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。挡住交叉污染  。 有些食物反而需要“呼吸” 。比如红烧肉 、闷在菜里反而加速变质 。比如整颗的西兰花 、 冰箱不是保险箱 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。食物不包裹就放进去 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。记住三个原则：热菜凉透再包 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。