6锅中倒油烧热后 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅肥而不腻 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无色泽红亮 ，回锅 川菜之化身，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
2切好姜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无甜面酱1勺 ，回锅所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，再把姜片，干辣椒 。鸡精适量 ，就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
翻炒均匀 。所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。7捞出爆好的花椒不要，
3青蒜清洗干净切成段 。
9加入豆瓣酱1勺，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，家家户户都能制作 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。把花椒放入爆香 。