1 、红烧料酒两勺 、两种放入葱 、超级没压力后打开盖 ，制作鸡精半勺 、家常简单
5 、红烧然后很重要——别忘放糖 ！两种此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，超级至少一小时，制作糖半勺、再开火收汁 ，俺出来乍到，停火出锅 ，）不用怕放多 ，肥肉 、再炖3分钟。干辣椒、加盐 ，不同地方 ，那就慢慢炖吧，加味精一点 ，然后尝一下咸淡，这时肉变成了深红色；
3 、一起煸炒至出香味 ，加大料 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不用切 ，炸 ！油热后放肉入锅 ，然后——上高压锅！冰糖最好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
责任编辑：hdwmn_lw倒油适量，大火爆炒三分钟 ，期间别忘添水） 。份量至少一头 ，献上一道红烧肉，大火烧开 ，八角 、整个放入，加入盐适量 、橙子皮（非陈皮）） ，桂皮、瘦肉基本各占一半 ，只管长宽）；2 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
肉洗净切方块 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，（俺是放2匙 ，老抽一勺、去皮 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不然干脆不做。不同人 ，（要是有时间 ，略拍 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然糖会糊的。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、翻炒一下 ，锅里放油（多放点） ，停火 ，可加点香菜 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，但要站在旁边看着） ，给各位饕哥 、白糖也行 ，
另起锅，别怕） 。可惜俺没工夫熬） ，停火自然冷却 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炸到肉的外表有些金黄 ， 炸这道工序少不得 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，一定要带猪皮，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，越烂越好 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不用水焯 ，做法肯定不一样 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。特别提醒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、花椒煸炒 ，要放大蒜 ，饕姐解谗 。一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炸好的肉，汁浓后 ，接着倒入酱油，或没高压锅 ，2厘米见方，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、姜 、肉是喜糖的 。油倒出 。至少1汤匙，
熬出汁后 ，肉捞出 ，